#SiempreSaludable: Beneficios de la vitamina C para evitar la diabetes

Una investigación realizada publicada en «Archivos de Medicina Interna», detalla que el consumo de una gran cantidad de vitamina C en la dieta diaria podría ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Por su parte, los investigadores del Instituto de Ciencias del Metabolismo del Hospital Addenbrooke, en Inglaterra, experimentaron con hombres y mujeres de mediana edad. Los que consumieron mayores niveles de vitamina C eran menos propensos a desarrollar diabetes, que aquellos con las menores cantidades de ácido ascórbico.

Los participantes del estudio tenían la posibilidad de desarrollar diabetes un 62%, sin embargo el riesgo se redujo con mayores niveles de vitamina C en la sangre.

Las frutas y los vegetales son la principal fuente de vitamina C, por lo que los resultados refuerzan el mensaje sobre el beneficio de aumentar el consumo total de estos alimentos.