Ingredientes y pasos para hacer una deliciosa torta negra en Noche Buena

por: Eleazar Yanes

18/12/2016 | 8:02 am

Imagen referencial / Pixabay

Bien sabemos la realidad del país, sin embargo, podemos dar lo mejor de nosotros y hacer esos pequeños esfuerzos para poder disfrutar en familia un momento agradable como lo es la Noche Buena.

Un dulce que nunca puede faltar en la mesa de esta Navidad es la torta negra y hoy te traemos los ingredientes y pasos para realizar este delicioso postre que nos llena de amor de tan solo comerlo.

Entre los ingredientes de la torta debes buscar:

  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 1/2 tazas harina
  • 1 cdta de vainilla
  • 6 huevos
  • 6 pastillas de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 pizca de canela
  • Frutas maceradas

La preparación es sencilla:

  • Primero bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agrega la vainilla y la canela, luego agrega las amarillas de los huevos sin las claras. Agrega la harina alternando con la leche.
  • Por otro lado, vas a ir derritiendo el chocolate con un poquito de mantequilla y agrégalo a la mezcla. Después vas a escurrir las frutas maceradas y las mezclarás con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta al hornear.
  • Levanta las claras en punto de nieve y mezcla todo en forma envolvente. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 350° hasta que al introducir un cuchillo esté limpio y listo.

En cuanto a las frutas maceradas, debes hacer lo siguiente:

  • Almendras
  • Ciruelas Pasas
  • Pasitas Negras
  • Frutas Confitadas
  • Nueces
  • Licor

La maceración consiste en remojar las frutas en liquido, generalmente licor para ablandar su textura e impartirles sabor. Esto debes hacerlo en un frasco de vidrio, ser tapado bien y mantenerlo en un sitio oscuro.

Solo debes cortar las frutas en pequeñas partes, pela las almendras, tritúralas. En el frasco de vidrio coloca las frutas, luego agrega el licor que cubra y tapa bien y listo.

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