Cinco alimentos que podrían desaparecer a causa del cambio climático

por: Yesimar Gerdler

19/01/2020 | 5:00 pm

Pixabay

Pese a que el cambio climático ha originado que la concientización con respecto a la preservación del planeta sea mayor, muchos de los cambios implementados por los países se llevarán a cabo en unos años, e incluso décadas.

Mientras tanto, la continua contaminación por las emisiones de CO2 seguirá generando consecuencias en el planeta, muchas de las cuales se verán reflejadas en la agricultura, pues algunos alimentos podrían desaparecer de nuestra dieta cotidiana.

Aquí te presentamos algunos alimentos que podrían desaparecer o verse afectados en los años venideros:

Café

café

Un estudio publicado en 2017 demostró que el cambio climático amenaza las regiones cultivadoras de café. Expertos aseguran que los cambios bruscos de clima en los trópicos son los responsables de los cambios que están teniendo los cafetales.

Una de las cosas que más pueden perjudicar la cosecha de café es la extinción progresiva de las abejas. Estos antófilos juegan un papel básico en la polinización y son considerados responsables de entre un 20 y un 25% de la producción.

Trigo y maíz

Fedeagro

Un estudio publicado en 2016 por Nature Climate Change estima que la producción de trigo y maíz, los cultivos más importantes en la alimentación actual en el mundo, se encuentran en riesgo.

El maíz es altamente dependiente de la lluvia, por lo que las altas temperaturas y sequías no son buenas para su producción. De hecho, por cada grado que sube el termómetro, la cosecha de maíz disminuye un 7%.

Se estima que India perderá entre el 6% y el 23% de cosecha de trigo en 2050, debido a las altas temperaturas que el país podría llegar a presentar.

Chocolate

Las altas temperaturas son nuevamente causantes de la posible desaparición de la producción del cacao, ingrediente principal del chocolate.

Un estudio del Centro Internacional para la Agricultura Tropical indica que los agricultores tendrán una reducción “inmensa” en la producción de cacao para 2030, debido a que la mayoría de las plantaciones se encuentran en regiones donde la temperatura se ha vuelto más volátil.

Arroz

En conjunto con el trigo y el maíz, el arroz es uno de los alimentos básicos más amenazados por el cambio climático. Los cambios de clima y temperatura afectan gravemente los cultivos de este cereal.

De acuerdo a las Naciones Unidas (ONU), la demanda de arroz, en conjunto con el maíz y el trigo, aumentará en un 33% para 2050.

Soya

Un estudio realizado por el Instituto Postdam para la Investigación del Impacto Climático, ubicado en Alemania, demostró que los cultivos de soya no soportan los altos grados de temperatura.

La investigación alertó que si el planeta no experimenta una reducción significativa de emisiones contaminantes en los próximos años, los cultivos de soya disminuirán un 40% para 2100.

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